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Nouveautés

15 Octobre 2018 :

- Ajout du jeu IZOGOOD 9001

  Promotion de la semaine Promotion de la semaine

Pour la semaine 51 l'ensemble de documents E 20v18 Préparation à l'ISO 22000 version 2018 est à 21 euros (à la place de 42 euros)

  Promotion du mois Promotion du mois

Pour le mois de décembre la formation F 47 Démarche COQ est avec une diminution de 50% (à 50 euros à la place 100 euros)

F 20v18 - Formation en ligne - Préparation à l'ISO 22000 version 2018

Formation en ligne - elearning - Mise en œuvre, maintien et amélioration de votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 version 2018 - Vous épargnez 42 euros sur les documents fournis !

 
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F 20v18 - Formation en ligne - Préparation à l'ISO 22000 version 2018
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Description de la formation en ligne pour votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 v 2018

Découvrir la norme ISO 22000 et

  • son contenu
  • ses principes
  • ses exigences
  • ses enjeux

Se familiariser avec

  • la démarche sécurité des denrées alimentaires (SDA)
  • l'approche processus
  • la terminologie de la sécurité des denrées alimentaires
  • l'amélioration continue
  • les outils pour la certification ISO 22000

Les points importants et incontournables d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)

  • démarche sécurité des denrées alimentaires
  • approche processus (définitions, types processus, cartographie)
  • contexte de l'entreprise
  • exigences du SMSDA (organisation, exigences légales, documentation)
  • leadership de la direction (engagements, politique, responsabilités)
  • planification du SMSDA (risques, actions, objectifs)
  • support (ressources, communication, informations documentées)
  • réalisation de produits sûrs (planification, programmes prérequis, plan HACCP)
  • évaluation des performances (surveillance, mesure, analyse, audits internes, revue de direction)
  • amélioration (non-conformités, actions correctives)

Le menu de la formation

  • Présentation
  • QCM Début (10 questions)
  • 1 Démarche sécurité alimentaire
    • 1.1 Historique
    • 1.2 Application
    • 1.3 Principes et étapes
  • 2 Normes, définitions, livres
    • 2.1 Normes
    • 2.2 Définitions
    • 2.3 Livres
  • QCM Démarche sécurité (9 questions)
  • 3 Approche processus
    • 3.1 Processus
      • 3.1.1 Processus de management
      • 3.1.2 Processus de réalisation
      • 3.1.3 Processus de support
    • 3.2 Cartographie des processus
    • 3.3 Approche processus
  • QCM Approche processus (6 questions)
  • 4 Contexte de l'entreprise
    • 4.1 Contexte de l'entreprise
    • 4.2 Parties intéressées
    • 4.3 Domaine d'application
    • 4.4 SMSDA
  • Cas Parties intéressées
  • Cas Client et besoin
  • QCM Contexte (6 questions)
  • 5 Leadership
    • 5.1 Engagement
    • 5.2 Politique SDA
    • 5.3 Rôles
  • QCM Leadership (9 questions)
  • 6 Planification
    • 6.1 Actions face aux risques
    • 6.2 Objectifs SDA
    • 6.3 Modifications
  • Cas Nouvelle ligne
  • QCM Planification (7 questions)
  • 7 Support
    • 7.1 Ressources
    • 7.2 Compétences
    • 7.3 Sensibilisation
    • 7.4 Communication
    • 7.5 Informations documentées
  • Cas Sélection fournisseurs
  • Cas Communication
  • QCM Support (10 questions)
  • 8 a  Réalisation de produits sûrs
    • 8.1 Maîtrise opérationnelle
    • 8.2 PRP
    • 8.3 Traçabilité
    • 8.4 Situations d'urgence
    • 8.5 Maîtrise des dangers
  • Cas Stabilité processus
  • Cas Danger alimentaire
  • QCM Réalisation (12 questions)
  • 8 b Réalisation de produits sûrs
    • 8.5.3 Validation
    • 8.6 Actualisation des PRP
    • 8.7 Maîtrise de l'inspection
    • 8.8 Vérification des PRP
    • 8.9 Maîtrise des non-conformités
  • Cas Non-conformités
  • Cas Priorités tâches
  • QCM Dangers (14 questions)
  • 9 Évaluation
    • 9.1 inspection, analyse et évaluation
    • 9.2 Audit interne
    • 9.3 Revue de direction
  • Cas Programme d'audit
  • Cas Revue de direction
  • QCM Évaluation (9 questions)
  • 10 Amélioration
    • 10.1 Non-conformités
    • 10.2 Amélioration continue
    • 10.3 Actualisation du SMSDA
  • Cas Kaizen et problème
  • QCM Amélioration (7 questions)
  • QCM Fin (20 questions)

 

En savoir plus sur la formation en ligne ISO 22000

Quel est le domaine d'application d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 ?

  • Le domaine d'application d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) ISO 22000 s'applique à toute entreprise appartenant à la chaîne alimentaire, sans distinction de la taille et des produits et services fournis.

A quoi servent les exigences de l'ISO 22000 ?

  • Les exigences de la norme ISO 22000 sont 448 et concernent toute entreprise voulant accroître la satisfaction du client et démontrer son désir de fournir des produits sûrs conformes aux exigences :
    • du client
    • légales et réglementaires

Quelles sont les procédures obligatoires ?

Les informations documentées (procédures documentées) à tenir à jour (à maintenir) obligatoires de l'ISO 22000 v 2018 sont :

  • domaine d'application (§ 4.3)
  • politique SDA (§ 5.2.2)
  • situations d'urgence (§ 8.4.1)
  • analyse des dangers (§ 8.5.1.1)
  • matières premières, ingrédients et matériaux (§ 8.5.1.2)
  • produits finis (§ 8.5.1.3)
  • utilisation prévue (§ 8.5.1.4)
  • diagrammes de flux (§ 8.5.1.5.1)
  • description des processus (§ 8.5.1.5.3)
  • niveaux acceptables des dangers (§ 8.5.2.2.3)
  • évaluation des dangers (§ 8.5.2.3)
  • prise de décision (§ 8.5.2.4.2)
  • exigences externes (§ 8.5.2.4.2)
  • mesures de maîtrise (§ 8.5.3)
  • plan de maîtrise des dangers (§ 8.5.4.1 et 8.5.4.5)
  • limites critiques et critères d'action (§ 8.5.4.2)
  • évaluation de la surveillance et de la mesure (§ 8.7)
  • logiciels de surveillance et de mesure (§ 8.7)
  • corrections (§ 8.9.2.3)
  • actions correctives (§ 8.9.3)
  • retrait, rappel (§ 8.9.5)

Le manuel qualité est-il obligatoire ?

  • Non, la norme ISO 22000 v 2018 (qui suit la structure de niveau supérieur de l'ISO/CEI 2012) n'exige plus de manuel, qui peut être remplacé par une plaquette commerciale

 

Découvrir un système de management de la sécurité des denrées alimentaires et

  • son contenu
  • ses principes
  • ses exigences
  • ses enjeux

Se familiariser avec

  • l’approche processus
  • la terminologie qualité
  • l'approche par les risques
  • la maîtrise des dangers
  • l’amélioration continue

Préparation à la mise en œuvre, la certification, le maintien et l'amélioration de votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires (ISO 22000) pour pouvoir :

  • augmenter la satisfaction des parties intéressées
  • garantir la sécurité des denrées alimentaires
  • respecter les exigences client, légales et réglementaires
  • image de l'organisme améliorée
  • un pas devant la concurrence
  • confiance et satisfaction des parties intéressées accrue
  • bonnes pratiques valorisées
  • garantie de maîtrise des dangers
  • la prévention de la sécurité des denrées alimentaires devient la routine
  • meilleurs résultats économiques
  • diminution des coûts de production
  • personnel sensibilisé, consulté, motivé et fier
  • engagement profitable pour tous
  • formalisation du savoir-faire
  • obligations légales à jour

Notions de base d’un système de management

Toute personne impliquée dans l'introduction et la mise en oeuvre d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires

  • pilote du projet de certification ISO 22000
  • directeur
  • directeur SDA
  • responsable SDA
  • responsable qualité
  • responsable maintenance
  • chef de projet
  • correspondant SDA
  • technicien SDA
  • assistant SDA
  • opérateur SDA
  • chargé de mission SDA
  • auditeur interne
  • étudiant

Les points importants et incontournables d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires

  • démarche sécurité des denrées alimentaires
  • approche processus (définitions, types processus, cartographie)
  • exigences du SMSDA (organisation, exigences légales)
  • leadership de la direction (engagements, politique)
  • planification (risques, objectifs)
  • support (ressources, communication, informations documentées)
  • réalisation de produits sûrs (planification, programmes prérequis, plan HACCP)
  • évaluation des performances (inspection, audit, revue de direction)
  • amélioration (non-conformités, actualisation du SMSDA)

Le menu

Présentation

QCM Début 10 questions

  • 1 Démarche sécurité alimentaire
    • 1.1 Historique
    • 1.2 Domaine d'application
    • 1.3 Etapes
  • 2 Normes, définitions et livres
    • 2.1 Normes
    • 2.2 Définitions
    • 2.3 Livres
  • QCM Démarche sécurité 9 questions
  • 3 Approche processus
    • 3.1 Processus
      • 3.1.1 Processus de management
      • 3.1.2 Processus de réalisation
      • 3.1.3 Processus de support
    • 3.2 Cartographie des processus
    • 3.3 Approche processus
  • QCM Approche processus 6 questions
  • 4 Contexte
    • 4.1 Contexte de l’entreprise
    • 4.2 Parties intéressées
    • 4.3 Domaine d’application
    • 4.4 SMSDA
  • Cas Parties intéressées
  • Cas Client et besoin
  • QCM Contexte 6 questions
  • 5 Leadership
    • 5.1 Engagement
    • 5.2 Politique SDA
    • 5.3 Rôles
  • QCM Leadership 9 questions
  • 6 Planification
    • 6.1 Actions face aux risques
    • 6.2 Objectifs SDA
    • 6.3 Modifications
  • Cas Nouvelle ligne
  • QCM Planification 7 questions
  • 7 Support
    • 7.1 Ressources
    • 7.2 Compétences
    • 7.3 Sensibilisation
    • 7.4 Communication
    • 7.5 Informations documentées
  • Cas Sélection fournisseurs
  • Cas Communication
  • QCM Support 10 questions
  • 8 a Réalisation de produits sûrs
    • 8.1 Maîtrise opérationnelle
    • 8.2 PRP
    • 8.3 Traçabilité
    • 8.4 Situations d’urgence
    • 8.5 Maîtrise des dangers
  • Cas Stabilité processus
  • Cas Danger alimentaire
  • QCM Réalisation 12 questions
  • 8 b Réalisation de produits sûrs
    • 8.5.3 Validation
    • 8.6 Actualisation des PRP
    • 8.7 Maîtrise de l’inspection
    • 8.8 Vérification des PRP
    • 8.9 Maîtrise des non-conformités
  • Cas Non-conformités
  • Cas Priorité tâches
  • QCM Dangers 14 questions
  • 9 Evaluation
    • 9.1 Inspection, analyse et évaluation
    • 9.2 Audit interne
    • 9.3 Revue de direction
  • QCM Evaluation 9 questions
  • 10 Amélioration
    • 10.1 Non-conformités
    • 10.2 Amélioration continue
    • 10.3 Actualisation du SMSDA
  • Cas Kaizen et problème
  • QCM Amélioration 7
  • QCM Fin 20 questions

20 heures en ligne en moyenne (selon les connaissances et aptitudes cette durée peut varier individuellement). Une heure de formation en ligne équivaut à au moins 2 heures de formation en présentiel

  • interpréter les exigences de la norme ISO 22000
  • mettre en place l'approche processus
  • comprendre le contexte de l'entreprise
  • mettre en place l'approche par les risques
  • participer à l'élaboration de la politique SDA
  • participer à la mise en œuvre du système documentaire
  • maîtriser le plan HACCP
  • évaluer le projet de certification ISO 22000
  • connaître les étapes et outils pour mettre en place votre SMSDA

 

Méthode et outils

  • site internet dédié
  • module de formation en ligne spécifique
  • pédagogie FOAD (formation ouverte et à distance)
  • suivi de votre formation :
    • le temps que vous avez passé sur chaque chapitre, paragraphe, QCM et étude de cas du module
    • l'enregistrement des notes de tous vos essais des questionnaires à choix multiples (QCM)
  • test de niveau en début de formation 
  • 10 questionnaires (QCM) avec commentaires, notes sur 20 et recommandations
  • histoires vraies
  • bonnes pratiques
  • écarts à éviter
  • études de cas (mise en situation)
  • jeux
  • blagues
  • quiz exigences de la norme ISO 22000
  • tutorat en ligne :
    • accompagnement et suivi individuel tout au long de votre formation
    • en direct ou par courriel sous 24 heures
    • réponses personnalisées aux questions
    • conseils et recommandations sur les documents, livres et les liens utiles
  • attestation de maîtrise et de présence fournie en fin de formation (exemple)

L'accès à la formation est de 60 jours à compter de la date de validation de votre commande. Sur simple demande ce délai est renouvelé gratuitement dans les limites de 6 mois

Voici un QCM (Questionnaire à choix multiples) pour se rendre compte, avant de commencer, de votre niveau sur cette formation. (Une ou plusieurs réponses correctes sont possibles). Vous pouvez recommencer autant de fois que vous désirez.

1. La première édition de la norme ISO 22000 est apparue en :

2. Dans les processus de réalisation on peut trouver, entre autres, le processus :

3. Les enjeux externes qui peuvent influencer sur la performance de l'entreprise sont, entre autres :

4. Le leadership de la direction c'est :

5. Planifier le SMSDA c'est prendre en compte :

6. La direction fournit le personnel :

7. La maîtrise opérationnelle est présente partout où un risque est identifié :

8. Les programmes prérequis opérationnels contiennent, entre autres, des informations sur :

9. Le processus inspecter :

10. Le traitement des non-conformités inclut des activités comme :