QCM Début F 20

1. Les programmes prérequis opérationnels contiennent, entre autres, des informations sur :

• Chaque danger à surveiller
• Les responsabilités et autorités
• Les situations d'urgence
• Les dispositions de surveillance des mesures de maîtrise

2. La première édition de la norme ISO 22000 est apparue en :

• 1993
• 2000
• 2005

3. Planifier le SMSDA c'est prendre en compte :

• L'engagement de la direction
• Les enjeux externes et internes
• Les exigences des parties intéressées
• Les processus du SMSDA

4. Dans les processus de réalisation on peut trouver, entre autres, le processus :

• Maintenir les infrastructures
• Analyser les dangers
• Réaliser le plan HACCP
• Gérer les moyens de validation et de vérification

5. La direction fournit le personnel :

• Pour obtenir la conformité des produits
• Pour le bon fonctionnement du SMSDA
• Pour le bon fonctionnement des processus y compris les processus d'inspection
• Qui a des connaissances nécessaires
• Qui a des compétences appropriées pour faire face aux risques
• Qui est formé selon les besoins