QCM Début F 20

1. Les programmes prérequis opérationnels contiennent, entre autres, des informations sur :

• Chaque danger à surveiller
• Les responsabilités et autorités
• Les situations d'urgence
• Les dispositions de surveillance des mesures de maîtrise

2. La direction fournit le personnel :

• Pour obtenir la conformité des produits
• Pour le bon fonctionnement du SMSDA
• Pour le bon fonctionnement des processus y compris les processus d'inspection
• Qui a des connaissances nécessaires
• Qui a des compétences appropriées pour faire face aux risques
• Qui est formé selon les besoins

3. Exemples d'activités de traitement des non-conformités :

• Identifier les non-conformités
• Analyser les non-conformités
• Chercher des opportunités d'amélioration
• Isoler les non-conformités
• Evaluer le besoin d'entreprendre des actions correctives

4. Dans les processus de réalisation on peut trouver, entre autres, le processus :

• Maintenir les infrastructures
• Analyser les dangers
• Réaliser le plan HACCP
• Gérer les moyens de validation et de vérification

5. Exemples d'enjeux externes qui peuvent influer sur la performance de l'entreprise :

• L'environnement social
• L'environnement réglementaire
• La culture d'entreprise
• Les produits et services