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Nouveautés

04 Mai 2019 :

Ajout de l'ensemble de documents E 06v18 - Procédures et instructions SDA version 2018

  Promotion de la semaine Promotion de la semaine

Pour la semaine 21 l'ensemble de documents E 70v18 Lot ISO 22000 version 2018 est à 80 euros (à la place de 159 euros)

  Promotion du mois Promotion du mois

Pour le mois de mai la formation F 16v16 Préparation à l'IATF 16949 version 2016 est avec une diminution de 50 % (100 euros à la place de 200 euros)

2014 - ISO 22004 - Lignes directrices relatives a l'application de l'ISO 22000

ISO 22004
91.04
HT
 
 
86.70
HT
 
Titre 2 : Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires
Editeur : ISO
Mois : Août
Année : 2014
Edition : Deuxième
ICS : 67.020
Statut : Norme homologuée
Taille : 530 ko
Dimensions : 21x30 cm
Nombre de pages : 36
Sommaire

Avant-propos v
Introduction vi
1 Domaine d'application 1
2 Références normatives 1
3 Termes et définitions 1
4 Directives pour l'application de l'ISO 22000:2005, Article 4: Système de management de la sécurité des denrées alimentaires 1
      4.1 Exigences générales 1
      4.2 Exigences relatives à la documentation 2
5 Directives pour l'application de l'ISO 22000:2005, Article 5: Responsabilité de la direction 2
      5.1 Engagement de la direction 2
      5.2 Politique de sécurité des denrées alimentaires 2
      5.3 Planification du système de management de la sécurité des denrées alimentaires 2
      5.4 Responsabilité et autorité 2
      5.5 Responsable de l'équipe chargée de la sécurité des denrées alimentaires 3
      5.6 Communication 3
      5.7 Préparation et réponse aux urgences 3
      5.8 Revue de direction 4
6 Directives pour l'application de l'ISO 22000:2005, Article 6: Management des ressources 4
      6.1 Mise à disposition des ressources 4
      6.2 Ressources humaines 4
      6.3 Infrastructures 4
      6.4 Environnement de travail 4
7 Directives pour l'application de l'ISO 22000:2005, Article 7: Planification et réalisation de produits sûrs 4
      7.1 Généralités 4
      7.2 Programmes prérequis 5
      7.3 Étapes initiales permettant l'analyse des dangers 5
      7.4 Analyse des dangers 7
      7.5 Établissement des programmes prérequis opérationnels 9
      7.6 Établissement du plan HACCP 9
      7.7 Mise à jour des informations initiales et des documents spécifiant les programmes prérequis et le plan HACCP 10
      7.8 Planification de la vérification 10
      7.9 Système de traçabilité 10
      7.10 Maîtrise des non-conformités. 10
8 Directives pour l'application de l'ISO 22000:2005, Article 8: Validation, vérification et amélioration du système de management de la sécurité des denrées alimentaires 12
      8.1 Généralités 12
      8.2 Validation et combinaisons de mesures de contrôle 12
      8.3 Contrôle de la surveillance et du mesurage 12
      8.4 Vérification du système de management de la sécurité des denrées alimentaires 13
      8.5 Amélioration 14
Bibliographie 15