E 06v18 - Procédures instructions sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 2018 - Ensemble de documents
Cet ensemble de 120 procédures et instructions est une ressource clé pour documenter un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) conforme à l’ISO 22000 version 2018. Les documents sont prêts à l’emploi et modifiables. Objectif : faciliter la mise en place, la certification ou l’amélioration d’un SMDA. Quelques avantages : conformité (documents alignés sur les exigences de l’ISO 22000) ; gain de temps (pas besoin de rédiger les procédures et instructions de zéro) ; flexibilité (fichiers modifiables pour une adaptation optimale à votre organisation) ; exhaustivité (couvre tous les aspects clés du SMSDA (hygiène, traçabilité, gestion des risques, amélioration continue, etc.).
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Voir l'ensemble de documents E 20v18 Préparation à l'ISO 22000 Voir l'ensemble de documents E 40v18 Audit interne ISO 22000 Voir la formation en ligne F 20v18 Préparation à l'ISO 22000 |
Ayant accès pendant un an à l'ensemble de documents vous bénéficiez de toutes les améliorations (modifications) apportées pendant cette période !
Description
Contenu principal :
- cet ensemble comprend 120 procédures et instructions prêtes à l’emploi, conçues pour documenter un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) conforme à la norme ISO 22000 version 2018
- les documents sont modifiables et visent à :
- faciliter la mise en place, la certification ou l’amélioration d’un SMSDA
- s’adapter aux besoins spécifiques des organisations du secteur alimentaire
Dans une démarche plus large, cet ensemble documentaire peut aussi venir soutenir un parcours complet autour de l'ISO 22000 sécurité alimentaire, notamment lorsqu'il s'agit d'articuler préparation, documentation et audit.
Avantages clés :
- conformité avec les exigences de l’ISO 22000
- gain de temps (pas de rédaction à partir de zéro)
- flexibilité (fichiers modifiables)
- exhaustivité (couvre tous les aspects clés : hygiène, traçabilité, gestion des risques, amélioration continue, etc.)
Public cible :
- tout participant dans une entreprise du secteur agroalimentaire souhaitant mettre en place ou améliorer leur système de management de la sécurité des denrées alimentaires selon l’ISO 22000:2018
Ce support est particulièrement utile pour les entreprises qui veulent disposer de documents opérationnels tout en s'inscrivant dans une logique progressive de certification ISO 22000.
Tous ces documents sont reliés aux procédures et à certaines instructions.
Voir aussi les formations :
- F 20v18 ISO 22000 Préparation version 2018
- F 40v18 ISO 22000 Audit interne version 2018 et
- Formation en ligne ISO 22000 F 80v18 version 2018
Voir aussi les documents pour la préparation et l'audit interne ISO 22000 version 2018.
Documents présents dans le lot :
- E 80v18 Lot ISO 22000 version 2018 denrées alimentaires
Voir aussi l'ensemble gratuit "Oxebridge Totally Free ISO 9001:2015 QMS Documentation Template Kit" en anglais.
| E 06v18 Procédures et instructions SDA ISO 22000 version 2018 | |||
| Codification | Intitulé | Pages | |
| Procédures et instructions (* obligatoire) | |||
| 01 | Domaine d'application* (exemple pdf) | 3 | |
| PQBE060101 | Liste des enjeux externes et internes (exemple pdf) | 2 | |
| PQBE060102 | Liste des parties intéressées (exemple pdf) | 2 | |
| 02 | Politique SDA* | 4 | |
| PQBE060201 | Politique SDA | 1 | |
| PQBE060202 | Objectifs SDA | 1 | |
| 03 | Situations d'urgence* | 4 | |
| PQBE060301 | Situations d'urgence | 1 | |
| PQBE060302 | Plan de sécurisation | 4 | |
| 04 | Analyse des dangers* | 6 | |
| PQBE060401 | Liste des dangers | 1 | |
| PQBE060402 | Méthode 5 M | 1 | |
| 05 | Matières premières, ingrédients et matériaux* | 4 | |
| PQBE060501 | Liste des matières premières | 1 | |
| PQBE060502 | Liste des ingrédients | 1 | |
| PQBE060503 | Liste des fournisseurs approuvés | 1 | |
| 06 | Produits finis* | 4 | |
| PQBE060601 | Liste des produits | 1 | |
| PQBE060602 | Etiquettes des produits | 1 | |
| PQBE060603 | Ingrédients du produit fini | 1 | |
| 07 | Utilisation prévue* | 3 | |
| 08 | Diagramme de flux* | 5 | |
| 09 | Description des processus* | 6 | |
| PQBE060901 | Compte rendu revue de processus | 2 | |
| PQBE060902 | Fiche de processus | 2 | |
| PQBE060903 | Fiche de poste | 1 | |
| PQBE060904 | Liste de processus (exemples) | 2 | |
| 10 | Niveaux acceptables des dangers* | 4 | |
| 11 | Evaluation des dangers* | 3 | |
| 12 | Prise de décision* | 3 | |
| 13 | Exigences externes* | 3 | |
| PQBE061301 | Veille réglementaire | 2 | |
| 14 | Mesures de maîtrise* | 6 | |
| PQBE061401 | Liste des mesures de maîtrise | 1 | |
| 15 | Plan de maîtrise des dangers* | 5 | |
| 16 | Limites critiques et critères d'action* | 4 | |
| PQBE061601 | Liste des limites critiques | 1 | |
| 17 | Surveillance et mesure* | 5 | |
| PQBE061701 | Gamme de vérification des équipements de mesure | 1 | |
| PQBE061702 | Constat de vérification des équipements de mesure | 1 | |
| PQBE061703 | Liste des ressources pour la surveillance et la mesure | 1 | |
| 18 | Logiciels de surveillance et de mesure* | 4 | |
| PQBE061801 | Liste des logiciels | 1 | |
| PQBE061802 | Rapport de validation | 1 | |
| 19 | Corrections* | 4 | |
| PQBE061901 | Résultats d'évaluation | 1 | |
| 20 | Actions correctives* | 7 | |
| PQBE062001 | Action corrective | 1 | |
| PQBE062002 | Retour client | 1 | |
| PQBE062003 | Devenir des produits non conformes | 1 | |
| PQBE062004 | Traitement des non-conformités | 1 | |
| PQBE062005 | Produits potentiellement dangereux | 1 | |
| PQBE062006 | Résultats de l'évaluation pour la libération | 1 | |
| 21 | Retrait, rappel* | 4 | |
| PQBE062101 | Registre des plaintes | 1 | |
| PQBE062102 | Plan de retrait | 1 | |
| PQBE062103 | Alerte sanitaire | 1 | |
| 22 | Gestion des risques | 8 | |
| PQBE062201 | Liste risques | 8 | |
| PQBE062202 | Niveau du danger | 4 | |
| PQBE062203 | Gérer les risques | 2 | |
| PQBE062204 | Plan d'action de réduction des risques | 1 | |
| 23 | Formation | 6 | |
| PQBE062301 | Guide d'intégration | 1 | |
| PQBE062302 | Attestation de présence | 1 | |
| PQBE062303 | Evaluation d'une formation | 1 | |
| PQBE062304 | Suivi individuel de formation | 1 | |
| PQBE062305 | Suivi de formation | 1 | |
| PQBE062306 | Description de fonction | 1 | |
| PQBE062307 | Entretien annuel | 1 | |
| PQBE062308 | Programme annuel de formation | 2 | |
| 24 | Communication | 7 | |
| PQBE062401 | Sondage mensuel du personnel | 1 | |
| PQBE062402 | Communication externe | 1 | |
| 25 | Information documentée | 6 | |
| PQBE062501 | Assistance experts externes | 1 | |
| PQBE062502 | Eléments du SMSDA élaborés en externe | 1 | |
| PQBE062503 | Liste des informations documentées d'origine externe | 1 | |
| PQBE062504 | Codification des documents | 1 | |
| PQBE062505 | Instruction | 1 | |
| PQBE062506 | Liste des instructions | 1 | |
| PQBE062507 | Liste des normes | 1 | |
| PQBE062508 | Liste des procédures | 1 | |
| PQBE062509 | Procédure | 1 | |
| 26 | PRP | 8 | |
| PQBE062601 | Résutats de vérification | 1 | |
| PQBE062602 | Hygiène des mains | 1 | |
| PQBE062603 | Liste des PRP | 2 | |
| PQBE062604 | Maîtrise des produits chimiques | 4 | |
| PQBE062605 | Liste des produits homologués | 1 | |
| PQBE062606 | Gestion des déchets | 1 | |
| PQBE062607 | Plan de lutte contre les nuisibles | 1 | |
| 27 | Traçabilité | 5 | |
| PQBE062701 | Bon de réception | 1 | |
| PQBE062702 | Etiquettes des produits | 1 | |
| PQBE062703 | Bon de livraison | 1 | |
| PQBE062704 | Fiche de lot | 1 | |
| 28 | Plan HACCP | 6 | |
| PQBE062701 | Liste des CCP | 1 | |
| PQBE062702 | Equipe SDA | 1 | |
| PQBE062703 | Plan HACCP | 1 | |
| PQBE062704 | Plan de surveillance | 1 | |
| PQBE062705 | Réunion HACCP | 1 | |
| PQBE062706 | Surveillance température | 1 | |
| 28 | PRPo | 5 | |
| PQBE062801 | Liste des PRPo | 1 | |
| PQBE062802 | Surveillance des PRPo | 1 | |
| PQBE062803 | Vérification des PRPo | 1 | |
| 30 | Audit interne | 7 | |
| PQBE063001 | Programme d'audit | 1 | |
| PQBE063002 | Liste des auditeurs internes | 1 | |
| PQBE063003 | Plan d'audit interne SMSDA | 3 | |
| PQBE063004 | Plan d'audit interne processus | 4 | |
| PQBE063005 | Rapport d'audit interne | 2 | |
| 31 | Revue de direction | 5 | |
| PQBE063101 | Compte rendu revue de direction | 1 | |
| 32 | Amélioration continue | 5 | |
| PQBE063201 | Plan d'action | 1 | |
| PQBE063202 | Fiche d'amélioration | 1 | |
| PQBE063203 | Actualisation du SMSDA | 1 | |
| Total | 292 | ||
