E 06v18 - Procédures instructions sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 2018 - Ensemble de documents
Ensemble de documents - procédures et instructions pour votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 version 2018
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Voir l'ensemble de documents E 20v18 Préparation à l'ISO 22000 Voir l'ensemble de documents E 40v18 Audit interne ISO 22000 Voir la formation en ligne F 20v18 Préparation à l'ISO 22000 |
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Description
Tous ces documents sont modifiables pour s'adapter à vos besoins et votre contexte. Ils sont reliés aux procédures et à certaines instructions.
Voir aussi les formations :
- F 20v18 ISO 22000 Préparation version 2018
- F 40v18 ISO 22000 Audit interne version 2018 et
- le lot de formations F 70v18 ISO 22000 version 2018
Voir aussi les documents pour la préparation et l'audit interne ISO 22000 version 2018.
Documents présents dans le lot :
- E 70v18 Lot ISO 22000 version 2018 denrées alimentaires
| E 06v18 Procédures et instructions SDA ISO 22000 version 2018 | |||
| Codification | Intitulé | Pages | |
| Procédures et instructions (* obligatoire) | |||
| 01 | Domaine d'application* (exemple pdf) | 3 | |
| PQBE060101 | Liste des enjeux externes et internes (exemple pdf) | 2 | |
| PQBE060102 | Liste des parties intéressées (exemple pdf) | 2 | |
| 02 | Politique SDA* | 4 | |
| PQBE060201 | Politique SDA | 1 | |
| PQBE060202 | Objectifs SDA | 1 | |
| 03 | Situations d'urgence* | 4 | |
| PQBE060301 | Situations d'urgence | 1 | |
| PQBE060302 | Plan de sécurisation | 4 | |
| 04 | Analyse des dangers* | 6 | |
| PQBE060401 | Liste des dangers | 1 | |
| PQBE060402 | Méthode 5 M | 1 | |
| 05 | Matières premières, ingrédients et matériaux* | 4 | |
| PQBE060501 | Liste des matières premières | 1 | |
| PQBE060502 | Liste des ingrédients | 1 | |
| PQBE060503 | Liste des fournisseurs approuvés | 1 | |
| 06 | Produits finis* | 4 | |
| PQBE060601 | Liste des produits | 1 | |
| PQBE060602 | Etiquettes des produits | 1 | |
| PQBE060603 | Ingrédients du produit fini | 1 | |
| 07 | Utilisation prévue* | 3 | |
| 08 | Diagramme de flux* | 5 | |
| 09 | Description des processus* | 6 | |
| PQBE060901 | Compte rendu revue de processus | 2 | |
| PQBE060902 | Fiche de processus | 2 | |
| PQBE060903 | Fiche de poste | 1 | |
| PQBE060904 | Liste de processus (exemples) | 2 | |
| 10 | Niveaux acceptables des dangers* | 4 | |
| 11 | Evaluation des dangers* | 3 | |
| 12 | Prise de décision* | 3 | |
| 13 | Exigences externes* | 3 | |
| PQBE061301 | Veille réglementaire | 2 | |
| 14 | Mesures de maîtrise* | 6 | |
| PQBE061401 | Liste des mesures de maîtrise | 1 | |
| 15 | Plan de maîtrise des dangers* | 5 | |
| 16 | Limites critiques et critères d'action* | 4 | |
| PQBE061601 | Liste des limites critiques | 1 | |
| 17 | Surveillance et mesure* | 5 | |
| PQBE061701 | Gamme de vérification des équipements de mesure | 1 | |
| PQBE061702 | Constat de vérification des équipements de mesure | 1 | |
| PQBE061703 | Liste des ressources pour la surveillance et la mesure | 1 | |
| 18 | Logiciels de surveillance et de mesure* | 4 | |
| PQBE061801 | Liste des logiciels | 1 | |
| PQBE061802 | Rapport de validation | 1 | |
| 19 | Corrections* | 4 | |
| PQBE061901 | Résultats d'évaluation | 1 | |
| 20 | Actions correctives* | 7 | |
| PQBE062001 | Action corrective | 1 | |
| PQBE062002 | Retour client | 1 | |
| PQBE062003 | Devenir des produits non conformes | 1 | |
| PQBE062004 | Traitement des non-conformités | 1 | |
| PQBE062005 | Produits potentiellement dangereux | 1 | |
| PQBE062006 | Résultats de l'évaluation pour la libération | 1 | |
| 21 | Retrait, rappel* | 4 | |
| PQBE062101 | Registre des plaintes | 1 | |
| PQBE062102 | Plan de retrait | 1 | |
| PQBE062103 | Alerte sanitaire | 1 | |
| 22 | Gestion des risques | 8 | |
| PQBE062201 | Liste risques | 8 | |
| PQBE062202 | Niveau du danger | 4 | |
| PQBE062203 | Gérer les risques | 2 | |
| PQBE062204 | Plan d'action de réduction des risques | 1 | |
| 23 | Formation | 6 | |
| PQBE062301 | Guide d'intégration | 1 | |
| PQBE062302 | Attestation de présence | 1 | |
| PQBE062303 | Evaluation d'une formation | 1 | |
| PQBE062304 | Suivi individuel de formation | 1 | |
| PQBE062305 | Suivi de formation | 1 | |
| PQBE062306 | Description de fonction | 1 | |
| PQBE062307 | Entretien annuel | 1 | |
| PQBE062308 | Programme annuel de formation | 2 | |
| 24 | Communication | 7 | |
| PQBE062401 | Sondage mensuel du personnel | 1 | |
| PQBE062402 | Communication externe | 1 | |
| 25 | Information documentée | 6 | |
| PQBE062501 | Assistance experts externes | 1 | |
| PQBE062502 | Eléments du SMSDA élaborés en externe | 1 | |
| PQBE062503 | Liste des informations documentées d'origine externe | 1 | |
| PQBE062504 | Codification des documents | 1 | |
| PQBE062505 | Instruction | 1 | |
| PQBE062506 | Liste des instructions | 1 | |
| PQBE062507 | Liste des normes | 1 | |
| PQBE062508 | Liste des procédures | 1 | |
| PQBE062509 | Procédure | 1 | |
| 26 | PRP | 8 | |
| PQBE062601 | Résutats de vérification | 1 | |
| PQBE062602 | Hygiène des mains | 1 | |
| PQBE062603 | Liste des PRP | 2 | |
| PQBE062604 | Maîtrise des produits chimiques | 4 | |
| PQBE062605 | Liste des produits homologués | 1 | |
| PQBE062606 | Gestion des déchets | 1 | |
| PQBE062607 | Plan de lutte contre les nuisibles | 1 | |
| 27 | Traçabilité | 5 | |
| PQBE062701 | Bon de réception | 1 | |
| PQBE062702 | Etiquettes des produits | 1 | |
| PQBE062703 | Bon de livraison | 1 | |
| PQBE062704 | Fiche de lot | 1 | |
| 28 | Plan HACCP | 6 | |
| PQBE062701 | Liste des CCP | 1 | |
| PQBE062702 | Equipe SDA | 1 | |
| PQBE062703 | Plan HACCP | 1 | |
| PQBE062704 | Plan de surveillance | 1 | |
| PQBE062705 | Réunion HACCP | 1 | |
| PQBE062706 | Surveillance température | 1 | |
| 28 | PRPo | 5 | |
| PQBE062801 | Liste des PRPo | 1 | |
| PQBE062802 | Surveillance des PRPo | 1 | |
| PQBE062803 | Vérification des PRPo | 1 | |
| 30 | Audit interne | 7 | |
| PQBE063001 | Programme d'audit | 1 | |
| PQBE063002 | Liste des auditeurs internes | 1 | |
| PQBE063003 | Plan d'audit interne SMSDA | 3 | |
| PQBE063004 | Plan d'audit interne processus | 4 | |
| PQBE063005 | Rapport d'audit interne | 2 | |
| 31 | Revue de direction | 5 | |
| PQBE063101 | Compte rendu revue de direction | 1 | |
| 32 | Amélioration continue | 5 | |
| PQBE063201 | Plan d'action | 1 | |
| PQBE063202 | Fiche d'amélioration | 1 | |
| PQBE063203 | Actualisation du SMSDA | 1 | |
| Total | 292 | ||
