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2008 - 100 questions pour comprendre et agir - La tracabilite

100 questions pour comprendre et agir - La traçabilité
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Auteur(s) : Eric Wanscoor
Année : 2008
Langue : Français
Editeur : AFNOR
ISBN : 978-2-12-465149-8 (pdf 9782128000735)
Nombre de pages : 175
Plus : Taille du fichier 568 Ko
Dimensions : 15x21 cm
Résumé

La traçabilité est un sujet d'actualité pour toutes les entreprises.

Savoir où se trouve un produit, localiser une commande en cours, connaître les actions effectuées sur un dossier, ... sont des attentes réelles des clients.

De nombreux produits sensibles ou de valeur ont aussi besoin d'être tracés (luxe, pièces détachées, containers ...).

S'y ajoutent des contraintes réglementaires sur les denrées alimentaires et les produits ou emballages à leur contact, les médicaments ...

Voici un ouvrage simple qui apporte des réponses aux principales questions pratiques que se pose un chef de projet voire un dirigeant de PME : qu'est-ce que la traçabilité ?

En quoi est-ce important ?

Quels enjeux représente-t-elle pour mon entreprise ?

Comment obtenir un réel retour sur investissement ?

Comment cela impacte-t-il mon fonctionnement, mon organisation, mes processus, mes systèmes d'information ?

Quels outils pour la mettre en oeuvre ?

Quels points particuliers surveiller ? ...

L'objectif de ce livre est de faire le point sur la traçabilité sous toutes ses formes et dans tous ses objectifs.

Il en explique les mécanismes et les règles de mise en oeuvre, puis détaille ses impacts sur le fonctionnement courant de l'entreprise et son système d'information.

Cadres opérationnels et chefs de projets, qualiticiens, formateurs, consultants, fabricants de solutions de marquage, ce livre vous apportera la compréhension de la traçabilité dans sa globalité, puis vous aidera à en faire un atout réel, à en tirer tous les avantages et à obtenir un retour sur investissement significatif.

Sommaire
1 Découverte de la traçabilité
1 Qu'est-ce que la traçabilité ?
2 Quels sont les objectifs de la traçabilité ?
3 Quelles sont les finalités de la traçabilité ?
4 Quelles sont les formes de traçabilité ?
5 Traçabilité ascendante ou traçabilité descendante ?
6 Quels sont les enjeux de la traçabilité ?
7 Qu'apporte la traçabilité aux entreprises ?
8 Quels sont les produits concernés par la traçabilité ?
9 Toutes les entreprises sont-elles concernées par la traçabilité ?
10 Quels sont les risques liés à la traçabilité ?
11 Pourquoi les donneurs d'ordres accordent-ils tant d'importance à la traçabilité, et quelles sont leurs attentes ?
12 En quoi la traçabilité constitue-t-elle une opportunité pour les entreprises ?
13 À quel niveau traiter la traçabilité dans l'entreprise ?
14 Pourquoi la traçabilité est-elle durablement un sujet d'actualité ?
2 La traçabilité, comment cela marche
15 Quels sont les principes de base de la traçabilité ?
16 Qu'est-ce qu'une bonne traçabilité ?
17 Pourquoi la traçabilité repose-t-elle sur des dispositifs de codification ?
18 Quelle est la différence entre codifier et identifier ?
19 Quel rôle les standards jouent-ils ?
20 Marquer les produits suffit-il pour faire de la traçabilité ?
21 Qu'est-ce qu'une rupture de traçabilité, et quelles en sont les conséquences ?
22 Qu'est-ce qu'un défaut de traçabilité, et quelles en sont les conséquences ?
23 Dans quelle mesure est-on concerné par la traçabilité de nos fournisseurs ou de nos clients ?
24 L'étiquette logistique et l'avis d'expédition suffisent-ils pour faire de la traçabilité ?
25 Qu'est-ce qu'un dossier de lot ?
26 Pourquoi s'intéresse-t-on également à la composition des produits ?
3 La dimension réglementaire de la traçabilité
27 Règlements, normes, standards, certifications ... ?
28 Quels sont les domaines soumis à réglementation sur la traçabilité ?
29 Quels sont les points clés de la traçabilité des denrées alimentaires ?
30 Quels sont les points clés de la traçabilité des emballages ?
31 Quels sont les points clés de la traçabilité dans le domaine de la santé ?
32 Pourquoi les traçabilités se traitent-elles au niveau des filières?
33 Est-ce une obligation de moyens ou de résultat ?
4 Traçabilité, qualité et maîtrise des risques
34 Quels sont les liens entre qualité et traçabilité ?
35 La qualité totale contribue-t-elle à la traçabilité ?
36 La traçabilité est-elle liée aux certifications ISO, à la démarche HACCP ou aux labels ?
37 Quelles sont les priorités de la qualité dans une démarche de traçabilité ?
38 Quelles sont les sources de dispersion, et comment les maîtriser ?
39 Une bonne traçabilité suffit-elle à limiter les risques ?
40 La traçabilité doit-elle être et rester une affaire de qualiticiens ?
41 Le risque zéro est il accessible ?
5 Mise en oeuvre de la traçabilité
42 Mettre en oeuvre la traçabilité est-il complexe ?
43 Quels sont les pré-requis de la mise en oeuvre ?
44 Quels sont les points clés de la mise en oeuvre ?
45 Qui est concerné par la mise en oeuvre de la traçabilité dans l'entreprise ?
46 La mise en oeuvre concerne-t-elle les clients et les fournisseurs ?
47 Qui doit s'occuper de la mise en oeuvre ?
48 Quelles informations convient-il de collecter ?
49 Faut-il impérativement utiliser des standards ?
50 Quelles informations faut-il mentionner sur les produits ?
51 Quel rôle le service méthodes doit-il jouer dans la mise en oeuvre de la traçabilité ?
52 Quel est l'impact de la traçabilité sur la gestion des lots ?
6 Le projet traçabilité
53 Quels sont les objectifs et les résultats attendus du projet ?
54 Quel dispositif projet convient-il de mettre en place ?
55 Quelles sont les étapes clés du projet ?
56 Comment calculer le retour sur investissement du projet ?
57 Quelles ressources faut-il embarquer dans le projet ?
58 À quels risques le projet est-il exposé ?
59 Quelle attention faut-il accorder à la conduite du changement ?
60 Quelles sont les erreurs à ne pas commettre ?
7 Outils et solutions pour réaliser de la traçabilité
61 Faut-il des outils spécifiques pour faire de la traçabilité ?
62 Pourquoi existe-t-il autant de solutions de traçabilité ?
63 Comment trouver la solution adaptée aux besoins de l'entreprise ?
64 Est-il nécessaire de changer les outils en place ?
65 Comment l'identification automatique fonctionne-t-elle ?
66 Quelles sont les différentes formes d'identification automatique ?
67 Le code à barres est-il le meilleur symbole pour faire de la traçabilité ?
68 Qu'en est-il de la RFID ?
69 Quelles sont les principales technologies de marquage ?
70 Comment choisir la technologie ?
71 Comment choisir son prestataire ?
72 Qu'est-ce que le SSCC ?
73 Qu'est-ce que le GS1 128 ?
74 Comment le SSCC et le GS1 128 s'articulent-ils avec l?étiquette logistique et l'avis d'expédition ?
75 L'EDI est-il nécessaire pour faire de la traçabilité ?
76 Les outils de web EDI sont-ils suffisants pour faire de la traçabilité ?
77 La prochaine étape : l'Internet des objets
8 L'impact de la traçabilité sur les systèmes d'information
78 Quel rôle les systèmes d'information jouent-ils dans la traçabilité ?
79 Comment la traçabilité impacte-elle...