Jeudi, le 29 Septembre 2022
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Quiz exigences ISO 22000 version 2018

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ISO 22000

1.     Ce qu’il est nécessaire de surveiller et de mesurer doit être déterminé

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2.     Chaque danger SDA doit être évalué selon sa probabilité d’apparition et la gravité de ses effets néfastes

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3.     Des actions visant à empêcher l’entrée de produits dangereux dans la chaîne alimentaire doivent être entreprises sauf si les dangers SDA ont été réduits aux niveaux acceptables définis

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4.     Des audits internes doivent être réalisés à des intervalles planifiés

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5.     Des diagrammes de flux des produits, catégories et processus SDA doivent être établis, maintenus et actualisés comme informations documentées

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6.     Des dispositions doivent être en place afin de répondre aux éventuelles situations d’urgence ou incidents potentiels

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7.     Des informations suffisantes doivent être communiquées en externe

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8.     Des informations suffisantes doivent être disponibles pour les parties intéressées

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9.     Des PRP doivent être établis, appliqués, maintenus et actualisés

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10.  L’application et l’efficacité des retraits et des rappels doivent être conservés comme informations documentées

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11.  L’efficacité du système de traçabilité doit être vérifié et soumis à l’essai

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12.  L’équipe SDA doit être informée en temps utile des changements opérés concernant les produits et les matières premières

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ISO 22000

13.  L’équipe SDA doit être informée en temps utile des changements opérés concernant les exigences des clients

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ISO 22000

14.  L’exactitude des diagrammes de flux doit être confirmée in situ par l’équipe SDA

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15.  L’identification et la description des informations documentées doivent être assurées lors de leur création et actualisation

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16.  L’objectif des modifications et leurs conséquences doivent être pris en compte

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ISO 22000

17.  L’utilisation prévue, l’utilisation non prévue, la mauvaise utilisation, la manipulation attendue et la mauvaise manipulation du produit fini doivent être prises en considération

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ISO 22000

18.  L’utilisation prévue, l’utilisation non prévue, la mauvaise utilisation, la manipulation attendue et la mauvaise manipulation du produit fini doivent être maintenues comme informations documentées

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ISO 22000

19.  La cartographie des processus doit être établie et documentée

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ISO 22000

20.  La description des processus doit être maintenue comme information documentée

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ISO 22000

21.  La direction doit procéder à la revue du SMSDA à des intervalles planifiés

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ISO 22000

22.  La distribution du produit fini doit être prise en compte lors de l’établissement et l’application du système de traçabilité

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ISO 22000

23.  La gestion des situations d’urgence et des incidents doit inclure la communication en interne

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ISO 22000

24.  La gestion des situations d’urgence et des incidents doit inclure la communication en externe

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ISO 22000

25.  La maîtrise des prestataires externes doit être maintenue comme information documentée

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26.  La performance et l’efficacité du SMQDA doivent être évaluées

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27.  La pertinence, l’adéquation et l’efficacité du SMSDA doivent être améliorés en continu

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ISO 22000

28.  La politique SDA doit être appropriée à la finalité et au contexte de l’entreprise

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ISO 22000

29.  La politique SDA doit être communiquée, comprise et appliquée en interne

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ISO 22000

30.  La politique SDA doit être communiquée uniquement en interne

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ISO 22000

31.  La politique SDA doit être établie, appliquée, maintenue

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ISO 22000

32.  La politique SDA doit fournir un cadre pour l’établissement des objectifs SDA

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33.  La responsabilité et l’autorité de l’équipe SDA doivent être attribuées par la direction

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ISO 22000

34.  La revue de direction doit être maintenue comme information documentée

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ISO 22000

35.  La vérification des PRP et du plan de maîtrise des dangers doit être établie, appliquée et maintenue

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ISO 22000

36.  Le devenir des produits non conformes doit être conservé comme information documentée

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ISO 22000

37.  Le domaine d’application du SMSDA doit être disponible et maintenu comme information documentée

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ISO 22000

38.  Le domaine d’application du SMSDA doit inclure les processus, produits et services pouvant influencer sur la SDA des produits finis

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ISO 22000

39.  Le leadership et l’engagement de la direction doivent être démontrés en s’assurant que la politique et les objectifs SDA sont établis et compatibles avec l’orientation stratégique de l’entreprise

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ISO 22000

40.  Le leadership et l’engagement de la direction doivent être démontrés en s’assurant que les ressources nécessaires aux SMSDA sont disponibles

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ISO 22000

41.  Le leadership et l’engagement de la direction doivent être démontrés en promouvant l’amélioration continue

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ISO 22000

42.  Le manuel SDA doit être approuvé par la direction

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ISO 22000

43.  Le niveau acceptable des dangers SDA identifiés dans le produit fini doivent être déterminés

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ISO 22000

44.  Le personnel nécessaire à l’exploitation et au maintien d’un SMSDA efficace doit être compétent

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ISO 22000

45.  Le responsable de l’équipe SDA doit rendre compte de l’efficacité du SMSDA à la direction

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ISO 22000

46.  Le retrait et le rappel de tout lot de produits finis identifiés comme dangereux doit être garanti en nommant la personne ayant l’autorité de le faire

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ISO 22000

47.  Le SMSDA doit être actualisé en permanence

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ISO 22000

48.  Le SMSDA et les processus nécessaires et leurs interactions doivent être établis, appliqués, maintenus, actualisés et améliorés en continu

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ISO 22000

49.  Les actions à mettre en place face aux risques et opportunités doivent être planifiées

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ISO 22000

50.  Les actions à mettre en place face aux risques et opportunités doivent être proportionnées à l’impact sur les exigences SDA

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ISO 22000

51.  Les actions appropriées afin d’identifier et éliminer les causes des non-conformités détectées doivent être établies et maintenues comme informations documentées

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ISO 22000

52.  Les activités d’actualisation du SMSDA doivent être incluses comme éléments d’entrée de la revue de direction

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ISO 22000

53.  Les activités d’évaluation des prestataires externes doivent être conservées comme informations documentées

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ISO 22000

54.  Les activités de validation des logiciels utilisés pour la surveillance et la mesure doivent être maintenues comme informations documentées

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ISO 22000

55.  Les activités de vérification ne doivent pas être réalisées par la personne chargée de la surveillance de ces activités

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ISO 22000

56.  Les bâtiments et installations associées doivent être pris en considération lors de l’élaboration des PRP

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ISO 22000

57.  Les besoins de communication interne et externe doivent être déterminés

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ISO 22000

58.  Les caractéristiques des produits finis doivent être actualisées, si nécessaire, après avoir établi le plan de maîtrise des dangers

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ISO 22000

59.  Les corrections apportées aux produits et processus non conformes doivent être conservées comme informations documentées

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ISO 22000

60.  Les corrections et actions critiques à entreprendre doivent être spécifiées lors du non-respect des limites critiques et du critère d’action afin d’identifier la cause de non-conformité

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ISO 22000

61.  Les critères pour l’évaluation, la sélection et la surveillance des prestataires externes doivent être établis et appliquées

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62.  Les décisions relatives aux opportunités d’amélioration continue doivent être incluses dans les éléments de sortie de la revue de direction

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ISO 22000

63.  Les diagrammes de flux doivent inclure la séquence et l’interaction des étapes du fonctionnement

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ISO 22000

64.  Les diagrammes de flux doivent inclure le point d’introduction des matières premières, ingrédients, auxiliaires technologiques, conditionnements, utilités et produits intermédiaires

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65.  Les données issues de la surveillance des PRPo et des CCP doivent être évaluées par des personnes compétentes ayant l’autorité d’engager des corrections et des actions correctives

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ISO 22000

66.  Les éléments du SMSDA fournis en externe doivent être conservés comme informations documentées

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ISO 22000

67.  Les éléments du SMSDA fournis en externe doivent être élaborés conformément aux exigences de la norme ISO 22000

Est-ce une exigence de la norme ISO 22000 v 2018 ?
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Quiz exigences ISO 22000 version 2018

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ISO 22000

68.  Les enjeux externes et internes qui influencent sur les résultats du SMSDA doivent être déterminés

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ISO 22000

69.  Les étapes auxquelles les dangers SDA peuvent être présent, introduits, augmentés ou persistés doivent être identifiées

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ISO 22000

70.  Les exigences applicables légales, réglementaires et des clients doivent être identifiées lors du choix ou de l’élaboration des PRP

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ISO 22000

71.  Les informations documentées conservées doivent être protégées de toute altération involontaire

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