• Formations en ligne Formations

    Les "avantages" de la formation en ligne ?

    • réduction des coûts
    • plus grande flexibilité
    • efficacité améliorée
    • meilleure individualisation
  • Documents Documents

    Des documents pour votre système de management ?

    Vous cherchez un gain de temps et une réduction des coûts ? Pourquoi réinventer la roue ?

  Promotion de la semaine semaine

Pour la semaine 08 l'ensemble de documents E 22v16 Préparation à l'ISO 13485 v 2016 est à 15 euros (à la place de 31 euros)

  Promotion du mois mois

Pour le mois de février la formation F35v15 Audit interne ISO 9001 est avec une diminution de 50% (à 50 euros à la place 100 euros)

F 20D - Démonstration gratuite de la formation en ligne ISO 22000 : 2005

Formation en ligne (eLearning) gratuite sans inscription. Mise en œuvre, maintien et amélioration de votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000

 
Gratuit !
F 20D - Démonstration gratuite de la formation en ligne ISO 22000 : 2005
  • Nombre d'heures : 5 Heures
  • Ajouté le : 05/03/2008
  • Dernière mise à jour : 13/12/2017
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Opinions

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Formation claire. Pauline. 05/09/2017

Autonomie - clarté des informations reçues - pertinence entre contenu et QCM. Jean-Sébastien. 18/09/2017

J'ai assimilée beaucoup de choses concernant cette formation. Merci. Nadia. 15/02/2018

Description de la formation en ligne pour votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000 2005

Découvrir la norme ISO 22000 et

  • son contenu
  • ses principes
  • ses exigences
  • ses enjeux

Se familiariser avec

  • la démarche sécurité des denrées alimentaires (SDA)
  • l'approche processus
  • la terminologie de la sécurité des denrées alimentaires
  • l'amélioration continue
  • les outils pour la certification ISO 22000

Les points importants et incontournables d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)

  • démarche sécurité des denrées alimentaires
  • approche processus (définitions, types processus, cartographie)
  • exigences du SMSDA (organisation, exigences légales, documentation)
  • responsabilité de la direction (engagements, situations d’urgence)
  • management des ressources
  • réalisation de produits sûrs (planification, programmes prérequis, plan HACCP)
  • validation, vérification et amélioration (audits, non-conformités, actions correctives)

Le menu de la formation

  • Présentation
  • QCM Début (10 questions)
  • 1 Démarche sécurité des aliments
    • 1.1 Historique
    • 1.2 Domaine d'application
    • 1.3 Étapes
  • 2 Normes et définitions
    • 2.1 Normes
    • 2.2 Définitions
  • QCM Démarche sécurité (9 questions)
  • 3 Approche processus
    • 3.1 Processus
      • 3.1.1 Processus de management
      • 3.1.2 Processus de réalisation
      • 3.1.3 Processus de support
    • 3.2 Cartographie des processus
    • 3.3 Approche processus
  • QCM Approche processus (6 questions)
  • 4 Exigences du SMSDA
    • 4.1 Exigences générales
    • 4.2 Documentation
  • Cas Parties intéressées
  • QCM Exigences du SMSDA (9 questions)
  • 5a Responsabilité de la direction
    • 5.1 Engagements
    • 5.2 Politique
    • 5.3 Planification
    • 5.4 Responsabilité
  • QCM Engagements (3 questions)
  • 5b Responsabilité de la direction
    • 5.5 Responsable de l'équipe SDA
    • 5.6 Communication
    • 5.7 Urgences
    • 5.8 Revue de direction
  • Cas Communication
  • Cas Client et besoin
  • QCM Responsable et revue (8 questions)
  • 6 Management des ressources
  • 7 a Planification de produits sûrs
    • 7.1 Planification
    • 7.2 Programmes prérequis (PRP)
    • 7.3 Étapes initiales
  • QCM Planification (6 questions)
  • 7 b Planification de produits sûrs
    • 7.4 Analyse des dangers
      • 7.4.1 Généralités
      • 7.4.2 Identification des dangers
      • 7.4.3 Évaluation des dangers
      • 7.4.4 Mesures de maîtrise
    • 7.5 Etablissement des PRPo
  • Cas Danger alimentaire
  • QCM Dangers (6 questions)
  • 7c Réalisation de produits sûrs
    • 7.6 Plan HACCP
    • 7.6.1 Généralités
    • 7.6.2 Points critiques pour la maîtrise (CCP)
    • 7.6.3 Limites critiques
    • 7.6.4 Surveillance des CCP
    • 7.6.5 Actions liées aux limites critiques
  • Cas Priorité tâches
  • QCM Plan HACCP (6 questions)
  • 7d Réalisation de produits sûrs
    • 7.7 Mise à jour des informations
    • 7.8 Planification de la vérification
    • 7.9 Traçabilité
    • 7.10 Maîtrise des non-conformités
  • Corrections
  • Actions correctives
  • Devenir des produits potentiellement dangereux
  • Retraits
  • Cas Kaizen et problème
  • Cas Non-conformités
  • QCM Informations (6 questions)
  • 8 Amélioration du SMSDA
    • 8.1 Généralités
    • 8.2 Validation
    • 8.3 Surveillance et mesurage
    • 8.4 Vérification
      • 8.4.1 Audit interne
      • 8.4.2 Évaluation des résultats
      • 8.4.3 Analyse des résultats
    • 8.5 Amélioration
      • 8.5.1 Amélioration continue
      • 8.5.2 Mise à jour du SMSDA
  • Cas Nouvelle ligne
  • Cas Stabilité processus
  • QCM Amélioration continue (6 questions)
  • QCM Fin (20 questions)

En savoir plus sur la formation en ligne ISO 22000

Quel est le domaine d'application de la norme ISO 22000 ?

  • L'ISO 22000 spécifie les exigences relatives à un système de management de la sécurité des denrées alimentaires pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire

Quelles sont les procédures obligatoires ?

  • Les procédures documentées obligatoires de l'ISO 22000 sont :
    • maîtrise des documents (§ 4.2.2)
    • maîtrise des enregistrements (§ 4.2.3)
    • situations d'urgence (§ 5.7)
    • limites critiques (§ 7.6.5)
    • corrections (§ 7.10.1)
    • actions correctives (§ 7.10.2)
    • retraits (§ 7.10.4)
    • audits internes (§ 8.4.1)

Le manuel sécurité des denrées alimentaires est-il obligatoire ?

  • Non, mais c'est un plus

Préparation à la mise en œuvre, la certification, le maintien et l'amélioration de votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires pour pouvoir :
• augmenter la satisfaction des parties intéressées
• garantir la sécurité des denrées alimentaires
• respecter les exigences client, légales et réglementaires

  • image de l'organisme améliorée
  • un pas devant la concurrence
  • confiance et satisfaction des parties intéressées accrue
  • bonnes pratiques valorisées
  • garantie de maîtrise des dangers
  • la prévention de la sécurité des denrées alimentaires devient la routine
  • meilleurs résultats économiques
  • diminution des coûts de production
  • personnel sensibilisé, consulté, motivé et fier
  • engagement profitable pour tous
  • formalisation du savoir-faire
  • obligations légales à jour

Notions de base d’un système de management (ISO 9001)


Toute personne impliquée dans l'introduction et la mise en oeuvre d'un système de management de la SDA
  • pilote du projet de certification SMSDA
  • directeur
  • responsable sécurité
  • responsable qualité, sécurité, environnement
  • responsable communication
  • opérateur sécurité
  • auditeur interne
  • étudiant

5 heures en ligne en moyenne (selon les connaissances et aptitudes cette durée peut varier individuellement). Une heure de formation en ligne équivaut à au moins 2 heures de formation en présentiel


A la fin du module
  • interpréter les exigences SMSDA
  • participer à l'élaboration de la politique de SDA
  • participer à la mise en œuvre du système documentaire
  • comprendre et mettre en œuvre les 7 principes HACCP
  • organiser la veille réglementaire
  • évaluer le projet de certification SMSDA
  • connaître les étapes et outils pour mettre en place votre SMSDA

Méthode et outils

  • site internet dédié
  • module de formation en ligne spécifique
  • pédagogie FOAD (formation ouverte et à distance)
  • suivi de votre formation :
    • le temps que vous avez passé sur chaque chapitre, paragraphe, QCM et étude de cas du module
    • l'enregistrement des notes de tous vos essais des questionnaires à choix multiples (QCM)
  • test de niveau en début de formation
  • 8 questionnaires (QCM) avec commentaires, notes sur 20 et recommandations
  • histoires vraies
  • études de cas (mise en situation)
  • bonnes pratiques
  • écarts à éviter
  • jeux
  • blagues
  • quiz exigences des normes
  • tutorat en ligne :
    • accompagnement et suivi individuel tout au long de votre formation
    • en direct ou par courriel sous 24 heures
    • réponses personnalisées aux questions
    • conseils et recommandations sur les documents, livres et les liens utiles
  • attestation de maîtrise et de présence fournie en fin de formation (exemple)

Accès gratuit

Voici un QCM (Questionnaire à choix multiples) pour se rendre compte, avant de commencer, de votre niveau sur cette formation. (Une ou plusieurs réponses correctes sont possibles). Vous pouvez recommencer autant de fois que vous désirez.

1. La norme ISO 22 000 est focalisée sur :

2. La chaîne alimentaire comprend entre autres :

3. La procédure maîtrise des enregistrements assure pour les enregistrements :

4. L’engagement de la direction est entre autres :

5. Pour les situations d'urgence la direction s'engage à :

6. Les programmes prérequis sont liés entre autres à :

7. L'analyse des dangers comprend entre autres :

8. L'évaluation des dangers est entre autres :

9. Le HACCP est :

10. L’amélioration continue du SMSDA repose entre autres sur :