Résumé de l'article 4 Locaux F 23
Exigences (Recommandations)
Assurer la protection du produit
Permettre une maintenance, un nettoyage, et si nécessaire, une désinfection efficaces
Minimiser le risque de mélange
Baser les décisions relatives à la conception des locaux
Prévoir des zones séparées
Prévoir une espace suffisant
Définir le flux de matières, de produits et de personnel
Concevoir ou construire les sols, murs, plafonds et fenêtres dans les zones de productions
Maintenir propres les sols, murs, plafonds et fenêtres dans les zones de productions
Ne pas ouvrir les fenêtres
Protéger les fenêtres convenablement par un écran
Permettre un nettoyage et une maintenance adéquats
Comprendre, si nécessaire, des surfaces lisses
Présenter une résistance à l'action corrosive des produits de nettoyage et de désinfection
Mettre à disposition du personnel des toilettes et des sanitaires propres et adaptés
Différencier les toilettes et sanitaires des zones de production
Prévoir des locaux adéquats
Installer dans toutes les zones un éclairage adéquat
Installer l'éclairage de façon à assurer le confinement de tout débris
Prendre des mesures, si nécessaire
Prévoir une ventilation suffisante
Prendre des mesures spécifiques, si nécessaire
Installer les conduits, les canalisations d'évacuation et les gaines
Garder les canalisations d'évacuation propres
Prendre en considération lors de la conception ...
Maintenir les locaux dans un état propre
Réaliser le nettoyage et la désinfection, si nécessaire
Utiliser des agents de nettoyage et de désinfection, si nécessaire
Avoir des programmes de nettoyage et de désinfection, si nécessaire
Maintenir les locaux en bon état
Utiliser pour les locaux de production et de stockage des consommables appropriés
Concevoir, construire et maintenir les locaux de manière à limiter l'accès de parasites
Mettre en place un programme de protection contre les parasites approprié aux locaux
Prendre des mesures pour contrôler l'extérieur des locaux
Processus 
Nettoyer et désinfecter les locaux et les équipements
Maintenir les infrastructures
Procédures 
Maintenance
Enregistrements 
Programme de nettoyage et de désinfection des locaux
Rapport d’intervention
Programme de maintenance des locaux
Mesures de lutte contre les parasites