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    Les "avantages" de la formation en ligne ?

    • réduction des coûts
    • plus grande flexibilité
    • efficacité améliorée
    • meilleure individualisation
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    Des documents pour votre système de management ?

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Nouveautés

17 Janvier 2017 :

Nouvelle page d'accueil et autres amélioratons - Adaptation aux smartphones et tablettes

  Promotion de la semaine

Pour la semaine 03 l'ensemble E 03 Procédures qualité est à 15 euros (à la place de 31 euros)

  Promotion du mois

Pour le mois de janvier le lot F 69 Lot de formations QSE SMI est avec une diminution de 50% (de 262 euros à 131 euros)

F 70 - Lot de formations ISO 22000 : 2005

Formations en ligne (E-Learning) - Mise en œuvre, maintien, amélioration et audit interne de votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000. Vous épargnez 75 euros sur la deuxième formation et 64 euros sur les documents inclus !

 
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HT
F 70 - Lot de formations ISO 22000 : 2005
 

Description

Préparation à l'ISO 2200

Découvrir la norme ISO 22000 et

  • son contenu
  • ses principes
  • ses exigences
  • ses enjeux

Se familiariser avec

  • la démarche sécurité des denrées alimentaires (SDA)
  • l'approche processus
  • la terminologie de la sécurité des denrées alimentaires
  • l'amélioration continue
  • les outils pour la certification ISO 22000

Les points importants et incontournables d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)

  • démarche sécurité des denrées alimentaires
  • approche processus (définitions, types processus, cartographie)
  • exigences du SMSDA (organisation, exigences légales, documentation)
  • responsabilité de la direction (engagements, situations d’urgence)
  • management des ressources
  • réalisation de produits sûrs (planification, programmes prérequis, plan HACCP)
  • validation, vérification et amélioration (audits, non-conformités, actions correctives)

Le menu de la formation

  • Présentation
  • QCM Début (10 questions)
  • 1 Démarche sécurité des aliments
    • 1.1 Historique
    • 1.2 Domaine d'application
    • 1.3 Étapes
  • 2 Normes et définitions
    • 2.1 Normes
    • 2.2 Définitions
  • QCM Démarche sécurité (9 questions)
  • 3 Approche processus
    • 3.1 Processus
      • 3.1.1 Processus de management
      • 3.1.2 Processus de réalisation
      • 3.1.3 Processus de support
    • 3.2 Cartographie des processus
    • 3.3 Approche processus
  • QCM Approche processus (6 questions)
  • 4 Exigences du SMSDA
    • 4.1 Exigences générales
    • 4.2 Documentation
  • Cas Parties intéressées
  • QCM Exigences du SMSDA (9 questions)
  • 5a Responsabilité de la direction
    • 5.1 Engagements
    • 5.2 Politique
    • 5.3 Planification
    • 5.4 Responsabilité
  • QCM Engagements (3 questions)
  • 5b Responsabilité de la direction
    • 5.5 Responsable de l'équipe SDA
    • 5.6 Communication
    • 5.7 Urgences
    • 5.8 Revue de direction
  • Cas Communication
  • Cas Client et besoin
  • QCM Responsable et revue (8 questions)
  • 6 Management des ressources
  • 7 a Planification de produits sûrs
    • 7.1 Planification
    • 7.2 Programmes prérequis (PRP)
    • 7.3 Étapes initiales
  • QCM Planification (6 questions)
  • 7 b Planification de produits sûrs
    • 7.4 Analyse des dangers
      • 7.4.1 Généralités
      • 7.4.2 Identification des dangers
      • 7.4.3 Évaluation des dangers
      • 7.4.4 Mesures de maîtrise
    • 7.5 Etablissement des PRPo
  • Cas Danger alimentaire
  • QCM Dangers (6 questions)
  • 7c Réalisation de produits sûrs
    • 7.6 Plan HACCP
    • 7.6.1 Généralités
    • 7.6.2 Points critiques pour la maîtrise (CCP)
    • 7.6.3 Limites critiques
    • 7.6.4 Surveillance des CCP
    • 7.6.5 Actions liées aux limites critiques
  • Cas Priorité tâches
  • QCM Plan HACCP (6 questions)
  • 7d Réalisation de produits sûrs
    • 7.7 Mise à jour des informations
    • 7.8 Planification de la vérification
    • 7.9 Traçabilité
    • 7.10 Maîtrise des non-conformités
  • Corrections
  • Actions correctives
  • Devenir des produits potentiellement dangereux
  • Retraits
  • Cas Kaizen et problème
  • Cas Non-conformités
  • QCM Informations (6 questions)
  • 8 Amélioration du SMSDA
    • 8.1 Généralités
    • 8.2 Validation
    • 8.3 Surveillance et mesurage
    • 8.4 Vérification
      • 8.4.1 Audit interne
      • 8.4.2 Évaluation des résultats
      • 8.4.3 Analyse des résultats
    • 8.5 Amélioration
      • 8.5.1 Amélioration continue
      • 8.5.2 Mise à jour du SMSDA
  • Cas Nouvelle ligne
  • Cas Stabilité processus
  • QCM Amélioration continue (6 questions)
  • QCM Fin (20 questions)

Audit interne ISO 2200

Découvrir l'audit interne dans une entreprise certifiée ISO 22000 et

  • situer l'audit dans la démarche sécurité alimentaire
  • identifier les enjeux
  • comprendre les exigences
  • maîtriser les outils

Se familiariser avec

  • les bonnes pratiques
  • le bon comportement
  • la terminologie
  • le questionnaire
  • le rapport

Les points importants et incontournables d'un audit interne

  • domaine
  • normes
  • principes
  • programme d'audit (responsabilités, enregistrements)
  • réalisation d'audit (objectifs, preuves, conclusions)
  • compétences auditeurs (connaissances, formation)

Le menu de la formation

  • Présentation
  • QCM (questionnaire à choix multiples) Début (10 questions)
  • 1 Domaine
  • 2 Normes
  • 3 Définitions
  • 4 Principes
    • 4.1 Principes de management
    • 4.2 Principes de l'audit
    • 4.3 Performance d'un SMSDA
  • QCM Audit interne (6 questions)
  • 5 Programme d'audit
    • 5.1 Généralités
    • 5.2 Objectifs
    • 5.3 Établissement
    • 5.4 Mise en place
    • 5.5 Surveillance
    • 5.6 Revue et amélioration
  • Cas Programme d'audit
  • QCM Programme d'audit (11 questions)
  • 6 a Préparation de l'audit
    • 6.1 Généralités
    • 6.2 Déclenchement
      • 6.2.1 Premier contact
      • 6.2.2 Situations et faisabilité
    • 6.3 Préparation
      • 6.3.1 Revue de documents
      • 6.3.2 Plan d'audit
  • Cas Préparation audit
  • QCM Préparation de l'audit (9 questions)
  • 6 b Réalisation de l'audit
    • 6.4 Activités d'audit
      • 6.4.1 Réunion d'ouverture
      • 6.4.2 Preuves d'audit
      • 6.4.3 Conclusions d'audit
    • 6.5 Rapport d'audit
    • 6.6 Clôture de l'audit
    • 6.7 Suivi d'audit
  • Cas Rapport d'audit
  • Cas Revue de direction
  • QCM Réalisation de l'audit (8 questions)
  • 7 Compétence et évaluation des auditeurs
    • 7.1 Généralités
    • 7.2 Compétence de l'auditeur
    • 7.3 Critères d'évaluation
    • 7.4 Méthodes d'évaluation
    • 7.5 Évaluation des auditeurs
    • 7.6 Amélioration de la compétence
  • Cas Question audit
  • QCM Compétences des auditeurs (8 questions)
  • QCM Fin (20 questions)