F 40 - Audit interne ISO 22000

Quels référentiels doit-on appliquer pour un audit interne dans un organisme certifié ISO 22 000 ?

• Il faut se baser sur l'ISO 19 011 et 'ISO 22 000
• La norme ISO 19 011 spécifie les lignes directrices pour réaliser un audit interne dans un organisme ayant un système de management de la sécuritédes denrées alimentaires ISO 22 000

Le programme d'audit est-il obligatoire ?

• Oui, cf. § 5.1 de l'ISO 19 011. Le programme d'audit est normalement annuel et couvre toutes les exigences du système de management de la sécurité des denrées alimentaires

Quels sont les objectifs du programme d'audit ?

• Exemples d'objectifs d'un programme d'audit :
  • vérifier la conformité aux exigences du système de management de la sécurité des denrées alimentaires
  • trouver des opportunités d'amélioration du système de management de la sécurité des denrées alimentaires
  • identifier et réduire les situations d'urgence potentielles
  • déterminer l'efficacité de l'analyse des dangers

• situer l'audit dans la démarche sécurité alimentaire
• identifier les enjeux
• comprendre les exigences
• maîtriser les outils

• les bonnes pratiques
• le bon comportement
• la terminologie
• le questionnaire
• le rapport

• améliorer la capacité à satisfaire les parties prenantes
• vérifier la conformité des pratiques et l'efficacité des processus
• déterminer l'efficacité du système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22 000

Connaissances de base de l'ISO 22 000, notions de l'ISO 19 011

• directeur
• pilote du projet de certification SMSDA
• responsable sécurité
• responsable qualité, sécurité, environnement
• responsable communication
• responsable métrologie
• responsable maintenance
• responsable production
• opérateur sécurité
• auditeur interne
• étudiant

• domaine
• normes
• principes
• programme d'audit (responsabilités, enregistrements)
• réalisation d'audit (objectifs, preuves, conclusions)
• compétences auditeurs (connaissances, formation)

• Présentation
• QCM (questionnaire à choix multiples) Début (10 questions)
• 1 Domaine
• 2 Normes
• 3 Définitions
• 4 Principes
  • 4.1 Principes de management
  • 4.2 Principes d'audit
  • 4.3 Performance d'un SMSDA
• QCM Audit interne (4 questions)
• 5 Programme d'audit
• 5.1 Généralités
• 5.2 Objectifs
• 5.3 Responsabilités
• 5.4 Mise en place
• 5.5 Enregistrements
• 5.6 Revue du programme d'audit
• QCM Programme d'audit (7 questions)
• 6 a Préparation de l'audit
• 6.1 Généralités
• 6.2 Déclenchement
• 6.2.1 Objectifs, champ et critères
• 6.2.2 Situations et faisabilité
• 6.2.3 Premier contact
• 6.3 Revue des documents
• 6.4 Préparation de l'audit
• QCM Préparation de l'audit (7 questions)
• 6 b Réalisation de l'audit
• 6.5 Réalisation de l'audit
• 6.5.1 Ouverture
• 6.5.2 Preuves d'audit
• 6.5.3 Conclusions d'audit
• 6.6 Rapport d'audit
• QCM Réalisation de l'audit (5 questions)
• 7 Compétences auditeurs
• 7.1 Généralités
• 7.2 Qualités personnelles
• 7.3 Connaissances et aptitudes
• 7.4 Formation
• 7.5 Evaluation des auditeurs
• QCM Compétences des auditeurs (4 questions)
• QCM Fin (20 questions)

10 heures en ligne en moyenne (selon les connaissances et aptitudes cette durée peut varier individuellement). Une heure de formation en ligne équivaut à au moins 2 heures de formation en présentiel

• construire le plan d'audit
• maîtriser le questionnaire
• savoir éviter les conflits
• analyser les documents
• montrer les points forts
• détecter les opportunités d'amélioration
• faire accepter les conclusions
• rédiger le rapport d'audit
• déclencher des actions
• suivre les actions

• site internet dédié
• module de formation en ligne spécifique
• pédagogie FOAD (formation ouverte et à distance)
• suivi de votre formation :
  • le temps que vous avez passé sur chaque article et paragraphe du module
  • l'enregistrement des notes de tous vos essais des questionnaires à choix multiples (QCM)
• test de niveau en début de formation
• 6 questionnaires (QCM) avec commentaires, notes sur 20 et recommandations
• tutorat en ligne :
• accompagnement et suivi individuel tout au long de votre formation
• en direct ou par courriel sous 24 heures
• réponses personnalisées aux questions
• conseils et recommandations sur les documents, livres et les liens utiles
• attestation de suivi et de maîtrise fournie en fin de formation (exemple)

L'accès à la formation est de 60 jours à compter de la date de validation de votre commande, après ce délai votre accès à cette formation ne sera plus valable